Guarnicion con verduras

Verduras al horno

Ingredientes

2 calabacitas medianas partidas en medias lunas
1 pimiento morrón cortado en tiras delgadas
1 ramito de brócoli cortado en ramitos más pequeños
½ cebolla partida en medias lunas
2 azanaorias peladas y cortadas en trozos pequeños
2 dientes de ajo finamente picados
2 cdas. De aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

En un molde para horno mezclamos todas las verduras ya cortadas, bañamos con el aceite de oliva, sazonamos con el ajo, sal y pimienta y metemos cubiertas con papel alumino, al horno a 200ºC por unos 20 a 30 minutos según nos gusten las verduras más tiernas o más duritas. Mover de vez en cuando el molde mientras esté en el horno.