guarnicion de papa

Arrollado de papas

Ingredientes

Papas: 1 kg
Sal
Mayonesa: 1 cda
Picadillo de carne:
1 cucharadita de ajo y pimentón
3 huevos duros
Aceitunas verdes o negras (opcional

1 cucharada de mayonesa

Preparación:

Pele las papas y cocínelas en agua con sal.
Cuando estén cocidas, prepare un puré, con el agregado de 1 cucharada de mayonesa. Rectifique la sal si fuera necesario y condimente con pimienta si desea.
Sobre el Puré coloque el picadillo, el  huevos duro y proceda a enrollar con ayuda del lienzo.
Ubique el arrollado de Puré sobre una fuente (con ayuda del lienzo) y decore con mayonesa y aceitunas.